Chi può fare la dieta chetogenica per perdere peso (e chi no). Ma è sconsigliata per la prova costume

La dieta chetogenica funziona perché porta il corpo a vivere una condizione di chetosi, la stessa che permetteva ai nostri antenati di sopravvivere alle carestie. Di fronte alla carenza di cibo e alla mancanza di zucchero, l’organismo inizia a ricavare energia sia dalle proteine che dai grassi e così si dimagrisce, anche in tempi piuttosto brevi. Perciò è utile, ed è stata riconosciuta come tale da diverse società scientifiche nazionali e internazionali, nel trattamento di patologie che necessit

           

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1ºPrepariamo i nostri ingredienti, laviamo il fagiano tenendolo a bagno per 30 minuti in acqua e aceto, avendolo precedentemente privato delle interiora e penne superflue. Tagliamo la fetta di scamerita a pezzi piuttosto grandi e inseriamola all’interno del fagiano, uniamo anche qualche foglia di rosmarino e salvia, condiamo con un po’ di sale e pepe.
Chiudiamo il fagiano cucendolo o legando con del filo. Ricopriamolo con le fette di pancetta, ricoprendolo completamente e leghiamole con un filo dalla parte della lunghezza. Inseriamolo nella teglia di cottura. Ricopriamolo con le varie spezie, un filo d’olio, poco sale e pepe.
Inforniamolo a 200° in forno già caldo per 15 minuti. Irroriamolo con il vino rosso e lasciamolo cuocere ancora per 15 minuti. Poi naturalmente dipende anche dal vostro fagiano e dalla sua grandezza. Serviamolo in tavola distribuendo ad ogni commensale una parte di fagiano con delle fettine di pancetta e irrorando con il sugo di cottura.



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