1ºAlgunos comentarios de esta página me parecen muy lamentables.
Ha estado esperando su turno, cosa que no hicieron muchos políticos con cargos tan singulares como para no enterarse del orden de vacunación como el consejero de sanidad de Murcia.
Mucha gente, con responsabilidad o sin ella, no respetó el diseño de la campaña de vacunación.
Vemos por el mundo que los jefes de Estado y de gobierno han sido los primeros en vacunarse y aquí, no. Esto debería ser un motivo de orgullo. La satisfacción, supongo que la dejamos para otras cosas pero esto, si, sin lugar a dudas, es motivo de orgullo o debería serlo, de toda la sociedad. Y es algo que hizo bien el gobierno central. Entre tantas cosas cuestionables, esta no, esta salió bien.
Cómo sociedad, nos debería fortalecer.
Lamento que, a pleno rendimiento, solo funcione el sectarismo.
El Rey de España, el jefe del Estado, ha cumplido, ha estado con la sociedad. Son gestos de importancia que la ciudadanía inteligente podría aprovechar para, en su fuero personal, en su balance e informe de la situación, suman.
La monarquía parlamentaria ha sido y será, indispensable.
¡Viva el Rey!
Por cierto, me han vacunado antes que al Rey de España.
2º*EVANGELIO DEL DIA DE HOY*
MARCOS 11:27-33
Volvieron a Jerusalén, y mientras JESÚS estaba caminando por el templó, se le acercaron los jefes de los sacerdotes, los maestros de la ley y las autoridades judías. Y le preguntaron: *¿ Con qué derecho has actuado de esa forma? ¿Quién te ha autorizado a hacer lo que haces?*
JESÚS les contesto: *Les voy hacer yo a ustedes una sola pregunta, y si me la contestan, les diré con qué derecho hago lo que hago. Hablénme del bautismo de Juan. Este asunto ¿Venía de DIOS o era cosa de los hombres*? Ellos comentaron entre si: SI decimos que este asunto era obra de DIOS, nos dirá: Entonces, ¿POR QUÉ NO LE CREYERON? Pero tampoco podían decir delante del pueblo que era cosa de hombres, porque todos consideraban a Juan como un profeta. Por eso respondieron a JESÚS *NO LO SABEMOS*
Entonces tampoco yo les diré con qué autoridad hago estas cosas.
PALABRA DEL SEÑOR
3ºReceta de cocido madrileño
Ingredientes del cocido madrileño (4 personas):
750 g de morcillo de ternera
½ pollo
1 Kg de garbanzos
1 punta de jamón
1 hueso de jamón
150 g de tocino veteado
½ repollo
5 zanahorias
5 patatas
1 cebolla
2 clavos
Sal
2 chorizos
2 morcillas de cebolla
2 huesos de ternera con su tuétano
1 hueso de la rodilla de ternera
aceite de oliva
Para la pelota:
1 cucharada de aceite de oliva
1 huevo
3 rebanadas de pan
1 rama de perejil
1 diente de ajo
1 cucharada de harina
Cómo hacer cocido madrileño
Se ponen los garbanzos la noche anterior.
Se limpian las verduras y se reservan.
Las patatas se pelan y se dejan enteras.
Se limpia la ternera, los huesos y las morcilla y el chorizo. Se ponen en una olla, a la máxima potencia: la carne, los huesos, el jamón a hervir con sal.
Tras 1/2 hora, con una espumadera se retira la espuma que se haya formado y se añade el pollo, los garbanzos, y la cebolla con los clavos pinchados en ella, dejándolos como 1 hora.
Transcurrido ese tiempo, se baja el fuego y se añaden las verduras, las patatas y el embutido (chorizo y morcilla).
Mientras se va cociendo todo eso, se prepara la pelota.
cocido madrileño receta
Preparación de la pelota para el cocido
Si el pan es del día, se separa la miga de la corteza y se desmenuza con los dedos. Si el pan es del día anterior, se puede poner en remojo con agua o con un poquitin de caldo durante 15 minutos.
Se coge la miga de pan, el ajo picado, el perejil picado, el huevo, sal y pimienta. Se trabaja bien todo junto y se forman bolitas. Si se ha puesto el pan del día desmigado, necesitará un poquitín de caldo para que ligue un poco.
Se pone la harina en un plato, se pasan las bolas por ella y se fríen en aceite de oliva.
Por último, se añaden las pelotas al cocido, para que hiervan junto con el resto, la última media hora.
Una vez acabado, se cuela el caldo, se hace una sopa con pasta de primer plato y de segundo plato, se sirven las verduras, garbanzos, pelotas y las carnes.
Cocido madrileño fácil en olla express
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Si queremos ahorrar tiempo, los garbanzos pueden ser de los previamente cocidos. Os aseguro que aunque los cocinéis de nuevo junto al resto de los ingredientes no se desharán en absoluto. Pelamos y lavamos bien las patatas y las zanahorias.
En una olla exprés ponemos primero los garbanzos, y luego el resto de los ingredientes (no importa el orden)
Echamos 2 litros de agua por encima y salamos.
Ponemos a fuego vivo hasta que comience a hervir (hacer psssss, la válvula) y cuando eso ocurra bajamos el fuego al mínimo y dejamos hacer dependiendo de si es olla express o una olla superrápida entre 20 minutos y 1 hora.
Podemos hacer el chorizo, la morcilla y el tocino aparte en otra cazuela para que no nos salga muy grasiento el cocido, pondremos la cazuela a hervir durante unos 10 – 15 minutos.
Cuando ya esté todo listo prepararemos la sopa.
Ponemos en una cazuela aparte 1 litro del caldo de nuestro cocido y añadimos unos poquitos fideos, al gusto.
cocido madrileño.