Empanadas argentinas: cómo reconocer las buenas y evitar las mediocres

Las empanadas argentinas viven una burbuja en España que ni las criptomonedas. ¿En qué nos tenemos que fijar para identificar las de mejor calidad? Te contamos cómo reconocer las buenas y evitar las mediocres

           

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A ver las empanadas argentinas (tucumanas) son de carne y de pollo principalmente. Ambas carnes no son procesadas, ni molidas, sino cortadas muy pequeñas con cuchillo. Y llevan un preparado especial. Cuando las pones al horno les sale un jueguito exquisito para chuparse los dedos. Si te venden una empanada y ves que tienen carne procesada, verduras y la masa es de hojaldre y dura, pues es cualquier cosa menos una empanada argentina. En ningún supermercado venden empanadas argentinas, si te fijas bien dicen: empanadas al estilo “argentina” pero nada que ver. Aunque en Alcampo he encontrado unas muy buenas congeladas.