1ºInnanzitutto non è vero che Roma è piena di pizzerie napoletane, marketing a parte. Poi sul perché a Napoli non ci siano pizzerie che fanno pizza romana (mi fido), immagino dipenda principalmente dal fatto che i napoletani sono un popolo permaloso come le scimmie che vive come un’offesa personale e una profanazione se gli tocchi le cose che loro considerano sacre, tipo Maradona, San Gennaro e la pizza. Personalmente non ho nulla contro nessuno dei tre (anzi, Maradona è un dio), ma per me la pizza napoletana (e ne ho mangiate di buone a Napoli, ovviamente) risulta “panosa” e moscia: gli preferisco mille volte quella romana, sottile e col fondo croccante, e penso che anche a Napoli se ne possano fare una ragione