1ºSpiedini di fave, primosale e salame

Buongiorno amici, oggi vi lascio una ricetta facile e veloce, più che una ricetta è una semplice idea per portare a tavola questo legume in modo simpatico e originale, ideale per buffet, aperitivi o pranzi all’aria aperta.

Gli Spiedini di fave primosale e salame sono pronti in 5 minuti, si taglia tutto a dadini e si infilza con uno stuzzicadenti. Li preparo sempre tra aprile e maggio quando le fave sono fresche e di stagione e si trovanotra le bancarelle del mercato.

Le fave, se grosse, devono essere sbollentate per un paio di minuti in acqua bollente. Se piccole e tenere si lasciano crude.

Come sempre il consiglio è di utilizzare ingredienti di primissima qualità.

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