1ºGilles Comesse Le maïs est une plante tropicale qui aime la chaleur et l’humidité. Au niveau de l’équateur, là où il pleut toutes les nuits, cette culture est bien adaptée. Mais en France, pays pluvieux quand il fait froid et sec quand il fait chaud, la culture du maïs est une hérésie. Contrairement au blé qui pousse en hiver, le maïs a besoin d ’eau en été, lorsque cette ressource est la plus rare. Et comme le maïs valorise très bien la lumière, on le cultive surtout dans le Sud, là où, en été, le stress hydrique est le plus fort. A la saison chaude, des régions se retrouvent en pénurie d’eau et la biodiversité en pâtit.
2ºMichel Michel Le maïs est une plante tropicale qui aime la chaleur et l’humidité. Au niveau de l’équateur, là où il pleut toutes les nuits, cette culture est bien adaptée. Mais en France, pays pluvieux quand il fait froid et sec quand il fait chaud, la culture du maïs est une hérésie. Contrairement au blé qui pousse en hiver, le maïs a besoin d ’eau en été, lorsque cette ressource est la plus rare. Et comme le maïs valorise très bien la lumière, on le cultive surtout dans le Sud, là où, en été, le stress hydrique est le plus fort. A la saison chaude, des régions se retrouvent en pénurie d’eau et la biodiversité en pâtit.