1ºTeresa Fuentes pues tienes que probarla, y hay una cosa en la que tiene razón las patatas de Bonilla son de otro mundo, yo pasé mucho tiempo en A Coruña y la churrería Bonilla hacía cosas deliciosas, esas patatas fritas yo voy al Supercor o Hipercor a por ellas y no tienen que ver con otras.
La tortilla de patatas chips sale bien rica (preferible a cualquier engendro precocinado del super) lo del agua yo ya lo hacía, probaré lo de la nata.
En el país dieron otra receta fantástica, sofries en la olla rápida la cebolla, añades las patatas cortadas salpimentar y cerrar la olla seis- siete minutos, al abrir hay que raspar un poco el fondo, se mezcla con los huevos y se cuaja, yo lo flipé, una tortilla como las que estás tres cuartos de hora friendo la patata pero sin apenas grasa, deliciosa.