1ºPues la comida peruana para los peruanos yo está en Perú y pasé más hambre que un tonto donde esté la nuestra mediterránea que se quite todas ahora con tanto con tanto extranjero y con tanto peruano lo están haciendo un popurro de las comidas que le están que están dejando nuestra comida mediterránea por los suelos no más que quieren meternos todas esas semillas y dos bichos y todas esas cosas raras no por Dios no no que somos mediterráneos que ellos coman de lo suyo pero a mí que me den mi comida que yo he estado allí tuvimos un mes por todos los países americanos y no que sean mala pero para ellos para ellos para ellos la papaya todas esas cosas para ellos para ellos
2ºA quien pueda interesarle: Al hacer crema huancaína, es importante saltear la cebolla( de preferencia morada) con un diente de ajo. Le da un sabor delicioso. Si usan aceite de olivo, cuidado con la cantidad. Puede llegar a ser invasivo. Generalmente se usa de girasol o canola. Las cantidades son mínimas (para saltear las cebollas, ajo y ajíes). Si no se come picante o no hay donde conseguirlo, el pimiento (rojo o naranja, prefiero éste último) funciona de maravilla!. Saque la piel del mismo antes de saltear para posteriormente licuar. Es una crema, la textura como resultado final no es líquido. Es cremosa y debe humectar las papas y el resto de la entrada. La crema se puede refrigerar, se puede comer frío el plato, no pasa nada. En Perú, esa salsa huancaína la usamos con pasta. Unos espaguetis con huancaína son brutales! (Unos trozos de lomo al jugo para acompañar no caen nada mal). La cocina peruana tiene tantas variantes que invita a querer cocinarla. Buen provecho!.
3ºPlatos peruanos muy deliciosos... La gastronomía peruana entre las mejores del mundo. El pollo a la brasa es muy exquisito, por sus especias. No se parece en nada al pollo solo al limón. Y hay platos en cada región del país. También si van a Arequipa, la ocopa es sumamente sabrosa, es una salsa verde que cubre patatas cocidas, y se sirve con huevos y aceitunas. Aparte hay buenas frutas (papaya, mangos, tunas...) y el que prueba los picarones se siente encantado como transportado al séptimo cielo...¡Hmm! ¡Y de beber chicha morada, preparado con maíz morado y con cáscaras de piña, colado!
4ºLa comida peruana tiene un lugar destacado en la gastronomía mundial así como sus restaurantes , pero los extranjeros solo prueban unos cuantos platos muy conocidos internacionalmente con el Ceviche y sus variantes, pero tenemos muchos platos que los extranjeros cuando visitan el Perú se quedan enamorados sea un lomo saltado, un arroz con pollo y su papá huancaína, el pollo a la brasa, anticuchos, arroz chaufa, etc ,etc y podemos seguir con muchos platos de acuerdo a la ciudad que hallan visitado en el Perú, tenemos cientos de platos riquísimos que muy pocos extranjeros han podido degustar, pero seguro que con el tiempo se harán más conocidos en el mundo, pero por suerte en España se están abriendo cientos de restaurantes peruanos, y ya no necesitan ir al Perú para disfrutar nuestros exquisitos platos.
Una sugerencia para el peruano no existe un solo restaurante que pueda recomendar, el peruano recomienda por especialidad o por plato porque sabe que alguno lo hace mejor que otro, así que antes de ir a un restaurante deben visitar páginas de Perúanos y ver sus opiniones.
5ºLa mejor cocina del mundo es la peruana de eso no hay ninguna duda, es que lo tiene todo, sabor, color, olor, variedad, texturas, frescura, sencillez, humildad, etc, lo digo porque he vivido en España por muchos años y no hay punto de comparacion, la peruana es de lejos la mejor y es que tenemos 4 zonas de donde extraemos los ingredientes tenemos mar el mas rico en especies marinas, tenemos una costa arida de donde se extraen legumbres y frutas todo el año, tenemos sierra de donde encontramos una variedad asombrosa de mas de 4mil clases de tuberculos, granos saludables como quinua, maca, etc, tambien de una variedad de hierbas aromaticas desconocida para el resto del mundo, tenemos una selva que nos provee de peces, frutas exoticas, etc, y todo esto todo el año, todo fresco, por esto y mucho mas Peru es unico