1ºLe strategie digitali mediatiche si costruiscono. Il castello sgretolato come mitigare i danni? Arrivando al cuore della gente tramite la manipolazione. Ieri era una truffatrice. Oggi è una donna abbandonata dal suo uomo... Chiara, lei è proprio una di noi!! Poverina.. e su con like e followers per sostenerla in questo momento difficile. Fornire a Dagospia tutte le info per una sitcom furba da distribuire alla massa, e nel frattempo riuscirà a dire la sua a "Che tempo che fà" da Fabio Fazio. Dire la sua senza contraddittorio, quindi gli italiani che vedranno il programma saranno manipolati perché sentiranno solo una parte di tutta la faccenda.... non ci si fida di quel che si vede...
2ºLa bagna caoda o bagna cauda è una preparazione tipica del Piemonte preparata con acciughe, olio e aglio ed utilizzata come intingolo per le verdure fresche della stagione autunnale. Essendo una pietanza sostanziosa, solitamente, viene considerato un piatto unico ma talvolta può anche essere servito come antipasto per una cena tra amici... Infatti, anticamente, era proprio durante i ritrovi e le cene tra amici che si preparava questo piatto che col tempo è diventato il simbolo dell'amicizia e dell'allegria. Le origini della bagna caoda sono in realtà per metà avvolte nel mistero poiché non si sa precisamente quando, dove e chi abbia inventato questo piatto, che infatti non ha neppure una città di residenza, ma si sa invece che i vignaioli del tardo Medioevo adottarono questa ricetta per festeggiare un evento importantissimo come poteva essere la spillatura del vino nuovo. Per moltissimo tempo, la bagna caoda, è rimasta solo il piatto dei poveri e dei contadini in quanto gli aristocratici la aborrivano per l'abbondanza di aglio. Col passare del tempo, questo piatto è stato invece rivalutato e, al giorno d'oggi, sono molte le trattorie e i ristoranti, sopratutto in Piemonte, che propongono nel loro menù la bagna caoda. Per quanto riguarda l'origine del nome, sappiamo che bagna caoda deriva dai due termini, "bagna" che in Piemontese significa salsa o sugo, e "caoda" che sta invece per calda: quindi salsa calda.
Ed è proprio per questo motivo che la bagna caoda viene servita nei "fujot", particolari recipienti in terracotta o rame con sotto una fiammella che tiene caldo l'intingolo.
3ºSfincione, ma alla monrealese!
A Monreale , la tradizione vuole cosi:
Naturalmente ci sono diverse varianti, questa è la mia.
500 grammi di farina di semola
400 grammi d'acqua temperatura ambiente, 5 grammi lievito di birra ( io ho usato quello secco 2 grammi) 12 grammi di sale 2 cucchiai d'olio d'oliva 1 cucchiaino di zucchero .
Per il condimento
500 grammi di polpa di pomodoro
2 cipolle affettate sottilmente
300 grammi di caciocavallo semistagionato
Olio d'oliva q.b
2 cucchiaini di zucchero per addolcire il pomodoro
Qualche filetto d'acciuga
Una manciata di pangrattato con del caciocavallo grattugiato
Origano .
Io preparo l'impasto 7- 8 8 ore prima, sciogliendo il lievito in un po d'acqua , il cucchiaino di zucchero lo verso nella farina continuando ad aggiungere tutta l'acqua l'olio e il sale.
Impasto energicamente a mano e lascio lievitare nella ciotola coperta per 4 ore.
Nel frattempo preparo il condimento, facendo appassire la cipolla con un po d'olio, aggiungendo il pomodoro e lo aggiusto con sale zucchero e origano, lasciando cuocere per circa 20 minuti.
Poi metto l'impasto nella teglia oleata (30 ×40)
Faccio delle pieghe e copro con un'altra teglia.
Dopo almeno tre ore ,allargo l'impasto sulla teglia, ricopro con il caciocavallo a pezzetti le acciughe e la manciata di pangrattato condito.
Lo metto sotto il pomodoro invece che sopra.
Quindi continuo a mettere il condimento una bella spolverata di origano, un filo d'olio e inforno nel forno preriscaldato a 250 per 25- 30 minuti.