1ºChaque fois que nous nous asseyons à table, nous avons le pouvoir de transformer le monde dans lequel nous vivons. Une alimentation à base de plantes peut sauver des millions d'animaux sensibles souffrant d'être exploités et tués par l'industrie alimentaire.
Nous savons que la nourriture n'est pas seulement le goût, c'est aussi la culture. Mais renoncer à la consommation de viande et de produits dérivés ne signifie pas renoncer à sa tradition et à son identité. C'est en redessiner les contours par un choix respectueux de la vie des animaux .
Manger vegetal ouvre la porte à des centaines de combinaisons d'arômes, de saveurs et de couleurs encore inexplorées.
Choisir une alimentation 100% végétale, c'est choisir la compassion pour tous les animaux qui continuent de souffrir de l'industrie alimentaire.
2º Pour la recette des gnocchis aux épinards, gorgonzola et noix de pécan, il vous faudra (pour 4 personnes) :
• 500 g de gnocchis
• 100 g d’épinards surgelés
• 180 g de gorgonzola
• 2 poignées de noix de pécan
• 10 cl de crème liquide
• Huile d’olive
• Sel, poivre
La préparation
• Faire cuire les gnocchis dans une grande casserole d’eau bouillante salée. Egoutter et réserver.
• Pendant ce temps, préparer la sauce : faire revenir les épinards dans une poêle avec un peu d’huile d’olive, du sel et du poivre. Laisser cuire jusqu’à ce que les épinards aient décongelé.
• Dans une casserole, faire cuire la crème, le gorgonzola, du sel et du poivre. Ajouter les épinards et laisser mijoter quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit complètement lié à la sauce.
• Dans une poêle, faire torréfier les noix de pécan pendant quelques minutes.
• Servir les gnocchis avec la sauce au gorgonzola et parsemer de noix de pécan.
Bon appétit !
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